Капуста тушеная при панкреатите

Девушка есть салат

Народное лечение и диета при желчекаменной болезни – это практически 100 % успех в лечении недуга. В нашей статье мы рассмотрим разрешенные и запрещенные продукты питания, возможные рецепты и рекомендации врача.

Содержание:

Причины и продукты

Из названия недуга становится ясно – его причина кроется в нарушении работы желчного пузыря, вследствие чего в организм поступает слишком большое количество желчи. Какие последствия:

  • образованием камней в мочевом пузыре;
  • при панкреатите возможно образовании язвочек на стеках мочевого пузыря;
  • острыми болями в животе, которые со временем приобретают хронический характер.

Причин для появления недуга есть несколько, первая и самая распространенная – это наследственность. Далее по списку идет стрессовая ситуация для организма, мы не говорим о нервных срывах, имеется в виду развитие болезни у беременных. Кстати, женщины в интересном положении довольно подвержены заболеваниям поджелудочной железы, поэтому нужно быть крайне аккуратной с употреблением жирных и жаренных продуктов.

Как уже понятно, для того чтобы болезнь остановить, нужен определенный набор продуктов, дабы облегчить задачу мочеполовой системы. В число разрешенных продуктов входит:

  1. нежирное мясо (курица, молодая телятина),
  2. рыба (карась, карп),
  3. томаты, молочные продукты (нельзя ряженку, сыворотку, кефир),
  4. крупы, богатые клетчаткой – гречневая, овсяная.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: гречишная диета.

Диеты и их виды

ЕдаФото — Разрешенная еда

Но этот список для тех, кому назначенная диета при заболевании печени желчекаменной болезни в хронической форме. Какой нужен режим после приступа?

Во-первых, спокойная обстановка, без нервозности. Во-вторых, правильное питание, это основа скорого выздоровления. В-третьих, соблюдение всех рекомендаций врача. Скажем, при камнях в желчном пузыре часто назначают чай для того, что бы раздробить их и вывести из организма без операции. А его не пьют, т.к. этот чай не самый вкусный, и его нельзя даже подсластить. Отсюда осложнения при мочекаменной и желчекаменной болезнях, боли в животе и операция.

Диета при желчнокаменной болезни №2 – послеоперационная. После хирургического вмешательства в организм приходится нелегко, нужно отходить от общего наркоза, кишечник перестает работать в определенном режиме. Что можно есть для быстрого выздоровления:

  • ограничить потребление соли;
  • стараться есть молочные продукты (обезжиренные и свежие);
  • пить отвар пал-палы (трава довольно неприятная на вкус, зато по эффективности нет равных).

Также при обострении, если, конечно, не хотите операции, очень рекомендуется строгая диета при остром холецистите и желчекаменной болезни №6, это:

  • полный отказ на время от соли;
  • запрещается кушать зелень, в частности, укроп и щавель (в них содержится кислота, которая способствует развитию песка, а значит и камней в желчном пузыре);
  • категорически нельзя спиртное, жирную пищу, жареные блюда;
  • откажитесь от кофе, черного чая, кисломолочных продуктов, никотина, сладостей (не волнуйтесь, это не навсегда);
  • не рекомендуется кушать консервы (в том числе и оливки, маслины, т.д.).

Не думайте, что из-за этих ограничений начнутся трудности, есть очень вкусные рецепты, при помощи которых скрасится любая лечебная диета. Очень интересные блюда получаются из овощей. Взять например пюре из белокочанной капусты. Продукт отварить, размять (можно очень мелко нашинковать). После добавить к капусте немного сливочного масла, снова перемешать. Для улучшения вкусовых качеств рекомендуем использовать натуральные приправы.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: рецепты диет для очистки организма.

Если кроме желчекаменной болезни есть еще и диабет, то очень пригодится рецепт французского супа. Это простое, но вкусное блюдо. Для его приготовления нам понадобится:

  • тушеный лук (желательно, в казанке);
  • натертая морковка. Примерная порция – 2 штуки, одна натирается на маленькой терке, другая на большой (делается это как для эстетической красоты блюда, так и для лучшей усвояемости);
  • сладкий болгарский перец.
Тарелка едыФото — Блюда при желчекаменной болезни

После того, как потушили лук до золотистого цвета, добавляем к нему мелко натертую морковку, перемешиваем, тушим до мягкости. Теперь можно немного досыпать приправ и бросить в казан сладкий перец, нарезанный колечками (это, конечно, же, не принципиально, форму делайте, какую пожелаете). Пока тушатся компоненты, нужно почистить немного картошки, и кинуть её варится. Если это не строгая диета, либо симптомы не в острой форме (резкая боль, жжение и т.д.), то разрешается небольшое количество куриной грудинки. Как только вода закипит, кладем в неё тушеные продукты, перемешиваем (не солить!). Варится супчик еще 10 минут, после чего отключается.

В том случае, когда диета используется для похудения, при гастрите или как предоперационная нужно добавить следующие составляющие: кабачки, брокколи и цветная капуста. При разрешении врача можно натереть небольшое количество нежирного твердого сыра.

Минтай с луком – замечательное блюдо, вкусное, легкое и главное, из подручных ингредиентов. С его использованием получается замечательная очистительная предоперационная диета. Нужно разрезать рыбу порционными кусочками, смазать сливочным маслом, отдельно тушим в казане морковь, лук, и овощи заворачиваем в рыбку. Укладываем кусочки красиво на противень, и отправляем в духовку до приготовления. Печь на температуре от 180 градусов, перед подачей посыпать сыром и зеленью.

Видео: о желчекаменной болезни

Если хотите предостеречь себя и родных от желчекаменной болезни при артрите и артрозе, нужно кушать кабачки. Их употребляют в любом виде: пареные, вареные, тушеные. С их помощью можно составить замечательное меню на неделю, ни разу не повторяясь за 7 дней. Как вариант, несколько рецептов с этим чудо-овощем:

  1. Рататуй. Кабачки, томаты, цветную капусту, перец и сыр нарезаем тонкими слайсами, укладываем поочередно на противень или в специальную форму полукругом, после в духовку на 180 градусов на 20 минут. При желании можно посыпать овощи зеленью или приправами.
  2. Советы Малахова по приготовлению кабачков просты: фаршируйте. Очень полезно совмещать эти овощи и белок, в частности, яйца. Нужно отварить куриные яички, мелко их нарезать, смешать с маслом и зеленью. Параллельно разрезаем пополам кабачок, вычищаем сердцевину, но не обрезаем хвостики, и начиняем яйцами. Сверху рекомендуется присыпать сыром. В отдельных случаях можно яйца смешать с куриной грудкой.
  3. Кабачки на пару. Блюдо не само вкусное, зато чрезвычайно полезное. Кабачки нарезаем на кубики, и кладем в пароварку, без приправ и дополнительных ингредиентов. Парим до готовности. С помощью этого блюда проводится подробная очистка организма от шлаков, камней и солей. Если в течение недели кушать один раз в день такое кабачковое пюре (достаточно и 200 грамм), то предостережете организм от воспаления и песка в желчном пузыре на год.
Желчные камниФото — Желчные камни

Уменьшить выделения желчи и устранить симптомы проявления болезни отлично помогает отвар травы алтея, пастушьей сумки и шалфея. Даже если никогда не страдали проявлениями заболевания, рекомендуем пить этот отвар хотя бы раз день. Так вероятность заболевания практически нулевая.

Разнообразить свое меню можно при помощи мяса. Используйте вареное и тушено филе курицы, мягкое мяско молодого теленка. Но следите за тем, что этот ингредиент не был жирным, не содержал жил или сала. Строгая диет стол 5 предлагает отваривать грудку вместе с чесноком, и подавать с зеленью и сыром.

Если врач рекомендует, то диета при желчекаменной болезни обязательно должна соблюдаться. Не делайте себе поблажек, рецидивы всегда более болезненные, чем первичные проявления. Если решили худеть при помощи вышеперечисленных продуктов, обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом, а лучше проводить процесс похудения под вниманием специалиста.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: диета при запорах у взрослых.

2013-09-25 Автор: Марина Гришкова   |   Рубрика:  Наше здоровье

Источник: http://www.ladywow.ru/nashe-zdorove/dieta-pri-zhel...

  • Автор: Papiis01
  • Комментарии: 27
  • Просмотры: 1142